Polévka Minestrone, Minestrone

Hodnocení: 4.00 / 5 (hlasovalo 3 návštěvníků)

Teď vaří šéf!
Recepty z pořadu Teď vaří šéf!.

VIP Prostřeno
Recepty z pořadu VIP Prostřeno.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Vařte jako šéf
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Vařte jako šéf.

Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.

Guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Tescoma s chutí
Recepty z pořadu Tescoma s chutí.

Šéf na smetaně
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na smetaně.

Domácí kuchař
Recepty z domácích kuchařek.

Šéf na grilu
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na grilu.

Léto s Italem
Recepty z pořadu Emanuela Ridi Léto s Italem.

Jamie vaří doma
Recepty z pořadu Jamieho Oliver Jamie vaří doma.

Když vaří táta
Recepty z pořadu Když vaří táta.

Die Küchenschlacht
Rezepte aus der Show Die Küchenschlacht.

Das perfekte Dinner
Rezepte aus der Show Das Perfekte Dinner.

Koch mit! Oliver
Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver.

Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Recept guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Grilování s Vodouchem
Recepty z pořadu Ivana Vodochodského Grilování s Vodouchem.

Bake With Anna Olson
Recipes from TV show Bake With Anna Olson.

S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni.

Těžko pátrat po známější italské polévce! Je tak zakořeněná ve své zemi, že do ní každý kraj s láskou přidává „něco svého“. Já s oblibou vařím Minestrone s bílými fazolemi, která pochází z Toskánska. V Římě byste v ní našli například hnědé fazole. Tahle silná zeleninová polévka je jako moderní symfonie, záleží na „skladateli“, jakou zeleninu si do ní právě přidá.

voda podle potřeby
1dcl oleje extra virgin
1 mrkev
1 řapíkatý celer
1 cibule
200g suchých bílých fazolí
2 brambory
zelenina podle vaší chuti (cuketa, rajčata, brokolice, kapusta…)
parmazán na posypání

Fazole namočíme přes noc do vody. Poté je uvaříme v té samé vodě asi 20 minut.
Nejdříve si v hrnci orestujeme nakrájenou mrkev, celer a cibuli. Přidáme brambory nakrájené na větší kousky a po chvíli i další zeleninu podle libosti (jarní cibulku, brokolici, kapustu, cuketu).
Rajčata spaříme a oloupeme, odstraníme zrnka a měkkou část, zbylé části dáme do polévky. Nakonec přidáme fazole a vše zalijeme vlažnou vodou. Vaříme asi 15-20 minut, poté odebereme ¼ zeleniny a propasírujeme. Smícháme, osolíme a servírujeme se strouhaným parmazánem a kapkou olivového oleje.

Přidáno: 23.06.2011
Dnes je
Sunday, 23. November 2014
Svátek má Klement

Poslední recepty

Penne faraglioni dell’ Enfola - Pasta z Enfoly (21.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na Penne faraglioni dell’ Enfola - Pasta z Enfoly.

Polpettone di nonna Zaira - Sekaná babičky Zairy (21.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na Polpettone di nonna Zaira - Sekaná babičky Zairy.

Zuppetina La Pineta - Polévka z La Pinety (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na zuppetina La Pineta - polévka z La Pinety.

Pulpo alla mamma - Chobotnice podle maminky (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na pulpo alla mamma - chobotnice podle maminky.

Crostata alle fragole - Jahodový koláč (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na crostata alle fragole - jahodový koláč.

RSS kanál

Archiv receptů

 
S Italem v kuchyni - Emanuel Ridi - www.s-italem-v-kuchyni.com