Polévka Minestrone, Minestrone

Hodnocení: 4.50 / 5 (hlasovalo 2 návštěvníků)

Nadia G's Bitchin' Kitchen
Recipes from TV show Nadia G's Bitchin' Kitchen.

Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Česko vaří s Pohlreichem
Recepty z pořadu Česko vaří s Pohlreichem.

Ricardovy recepty
Recepty z pořadu Recardovy recepty.

Recepty Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.

Tajomstvo mojej kuchyne
Recepty z relácie Tajomstvo mojej kuchyne.

Die Küchenschlacht
Rezepte aus der Show Die Küchenschlacht.

Šéf na smetaně
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na smetaně.

Peklo na talíři
Co všechno za hrůzy můžete najít v potravinách.

Ricardo and friends
Recipes from TV show Ricardo and friends.

Vařte jako šéf
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Vařte jako šéf.

Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři.

Pečení s Markétou
Recepty z pořadu Markéty Krajčovičové Pečení s Markétou.

Léto s Italem
Recepty z pořadu Emanuela Ridi Léto s Italem.

Koch mit! Oliver
Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver.

Tescoma s chutí
Recepty z pořadu Tescoma s chutí.

Prostřeno!
Recepty z pořadu Prosřeno.

Herbář
Recepty z pořadu Herbář.

Domácí kuchař
Recepty z domácích kuchařek.

30 minute meals recipe
Recipes from TV show 30 minute meals.

Recept guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

The Pioneer Woman
Recipes from Ree Drumond's TV show The Pioneer Woman.

Kuchařská pohotovost
Recepty z pořadu Kuchařská pohotovost.

Grilování s Vodouchem
Recepty z pořadu Ivana Vodochodského Grilování s Vodouchem.

Bake With Anna Olson
Recipes from TV show Bake With Anna Olson.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Když vaří táta
Recepty z pořadu Když vaří táta.

Das perfekte Dinner
Rezepte aus der Show Das Perfekte Dinner.

Jamie vaří doma
Recepty z pořadu Jamieho Oliver Jamie vaří doma.

Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

VIP Prostřeno
Recepty z pořadu VIP Prostřeno.

Šéf na grilu
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na grilu.

Guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Těžko pátrat po známější italské polévce! Je tak zakořeněná ve své zemi, že do ní každý kraj s láskou přidává „něco svého“. Já s oblibou vařím Minestrone s bílými fazolemi, která pochází z Toskánska. V Římě byste v ní našli například hnědé fazole. Tahle silná zeleninová polévka je jako moderní symfonie, záleží na „skladateli“, jakou zeleninu si do ní právě přidá.

voda podle potřeby
1dcl oleje extra virgin
1 mrkev
1 řapíkatý celer
1 cibule
200g suchých bílých fazolí
2 brambory
zelenina podle vaší chuti (cuketa, rajčata, brokolice, kapusta…)
parmazán na posypání

Fazole namočíme přes noc do vody. Poté je uvaříme v té samé vodě asi 20 minut.
Nejdříve si v hrnci orestujeme nakrájenou mrkev, celer a cibuli. Přidáme brambory nakrájené na větší kousky a po chvíli i další zeleninu podle libosti (jarní cibulku, brokolici, kapustu, cuketu).
Rajčata spaříme a oloupeme, odstraníme zrnka a měkkou část, zbylé části dáme do polévky. Nakonec přidáme fazole a vše zalijeme vlažnou vodou. Vaříme asi 15-20 minut, poté odebereme ¼ zeleniny a propasírujeme. Smícháme, osolíme a servírujeme se strouhaným parmazánem a kapkou olivového oleje.

Přidáno: 23.06.2011
Dnes je
Saturday, 19. April 2014
Svátek má Rostislav

Poslední recepty

Penne faraglioni dell’ Enfola - Pasta z Enfoly (21.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na Penne faraglioni dell’ Enfola - Pasta z Enfoly.

Polpettone di nonna Zaira - Sekaná babičky Zairy (21.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na Polpettone di nonna Zaira - Sekaná babičky Zairy.

Zuppetina La Pineta - Polévka z La Pinety (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na zuppetina La Pineta - polévka z La Pinety.

Pulpo alla mamma - Chobotnice podle maminky (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na pulpo alla mamma - chobotnice podle maminky.

Crostata alle fragole - Jahodový koláč (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na crostata alle fragole - jahodový koláč.

RSS kanál

Archiv receptů

 
S Italem v kuchyni - Emanuel Ridi - www.s-italem-v-kuchyni.com