Polévka Minestrone, Minestrone

Hodnocení: 4.00 / 5 (hlasovalo 3 návštěvníků)

Guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Ricardo and friends
Recipes from TV show Ricardo and friends.

Vařte jako šéf
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Vařte jako šéf.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.

S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni.

Recepty Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Peklo na talíři
Co všechno za hrůzy můžete najít v potravinách.

Tajomstvo mojej kuchyne
Recepty z relácie Tajomstvo mojej kuchyne.

Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři.

Ricardovy recepty
Recepty z pořadu Recardovy recepty.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Die Küchenschlacht
Rezepte aus der Show Die Küchenschlacht.

Jamie vaří doma
Recepty z pořadu Jamieho Oliver Jamie vaří doma.

Herbář
Recepty z pořadu Herbář.

Recept guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Šéf na smetaně
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na smetaně.

Česko vaří s Pohlreichem
Recepty z pořadu Česko vaří s Pohlreichem.

Grilování s Vodouchem
Recepty z pořadu Ivana Vodochodského Grilování s Vodouchem.

Koch mit! Oliver
Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver.

Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.

Tescoma s chutí
Recepty z pořadu Tescoma s chutí.

Pečení s Markétou
Recepty z pořadu Markéty Krajčovičové Pečení s Markétou.

Kuchařská pohotovost
Recepty z pořadu Kuchařská pohotovost.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Bake With Anna Olson
Recipes from TV show Bake With Anna Olson.

Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Když vaří táta
Recepty z pořadu Když vaří táta.

30 minute meals recipe
Recipes from TV show 30 minute meals.

VIP Prostřeno
Recepty z pořadu VIP Prostřeno.

Domácí kuchař
Recepty z domácích kuchařek.

Léto s Italem
Recepty z pořadu Emanuela Ridi Léto s Italem.

The Pioneer Woman
Recipes from Ree Drumond's TV show The Pioneer Woman.

Prostřeno!
Recepty z pořadu Prosřeno.

Šéf na grilu
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na grilu.

Nadia G's Bitchin' Kitchen
Recipes from TV show Nadia G's Bitchin' Kitchen.

Das perfekte Dinner
Rezepte aus der Show Das Perfekte Dinner.

Těžko pátrat po známější italské polévce! Je tak zakořeněná ve své zemi, že do ní každý kraj s láskou přidává „něco svého“. Já s oblibou vařím Minestrone s bílými fazolemi, která pochází z Toskánska. V Římě byste v ní našli například hnědé fazole. Tahle silná zeleninová polévka je jako moderní symfonie, záleží na „skladateli“, jakou zeleninu si do ní právě přidá.

voda podle potřeby
1dcl oleje extra virgin
1 mrkev
1 řapíkatý celer
1 cibule
200g suchých bílých fazolí
2 brambory
zelenina podle vaší chuti (cuketa, rajčata, brokolice, kapusta…)
parmazán na posypání

Fazole namočíme přes noc do vody. Poté je uvaříme v té samé vodě asi 20 minut.
Nejdříve si v hrnci orestujeme nakrájenou mrkev, celer a cibuli. Přidáme brambory nakrájené na větší kousky a po chvíli i další zeleninu podle libosti (jarní cibulku, brokolici, kapustu, cuketu).
Rajčata spaříme a oloupeme, odstraníme zrnka a měkkou část, zbylé části dáme do polévky. Nakonec přidáme fazole a vše zalijeme vlažnou vodou. Vaříme asi 15-20 minut, poté odebereme ¼ zeleniny a propasírujeme. Smícháme, osolíme a servírujeme se strouhaným parmazánem a kapkou olivového oleje.

Přidáno: 23.06.2011
Dnes je
Sunday, 31. August 2014
Svátek má Pavlína

Poslední recepty

Penne faraglioni dell’ Enfola - Pasta z Enfoly (21.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na Penne faraglioni dell’ Enfola - Pasta z Enfoly.

Polpettone di nonna Zaira - Sekaná babičky Zairy (21.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na Polpettone di nonna Zaira - Sekaná babičky Zairy.

Zuppetina La Pineta - Polévka z La Pinety (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na zuppetina La Pineta - polévka z La Pinety.

Pulpo alla mamma - Chobotnice podle maminky (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na pulpo alla mamma - chobotnice podle maminky.

Crostata alle fragole - Jahodový koláč (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na crostata alle fragole - jahodový koláč.

RSS kanál

Archiv receptů

 
S Italem v kuchyni - Emanuel Ridi - www.s-italem-v-kuchyni.com