Polévka Minestrone, Minestrone

Hodnocení: 4.00 / 5 (hlasovalo 3 návštěvníků)

Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Ricardovy recepty
Recepty z pořadu Recardovy recepty.

Když vaří táta
Recepty z pořadu Když vaří táta.

Šéf na grilu
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na grilu.

Tajomstvo mojej kuchyne
Recepty z relácie Tajomstvo mojej kuchyne.

Peklo na talíři
Co všechno za hrůzy můžete najít v potravinách.

Jamie vaří doma
Recepty z pořadu Jamieho Oliver Jamie vaří doma.

Die Küchenschlacht
Rezepte aus der Show Die Küchenschlacht.

S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni.

Nadia G's Bitchin' Kitchen
Recipes from TV show Nadia G's Bitchin' Kitchen.

Česko vaří s Pohlreichem
Recepty z pořadu Česko vaří s Pohlreichem.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Léto s Italem
Recepty z pořadu Emanuela Ridi Léto s Italem.

Recept guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

30 minute meals recipe
Recipes from TV show 30 minute meals.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Pečení s Markétou
Recepty z pořadu Markéty Krajčovičové Pečení s Markétou.

Herbář
Recepty z pořadu Herbář.

Tescoma s chutí
Recepty z pořadu Tescoma s chutí.

Vařte jako šéf
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Vařte jako šéf.

Kuchařská pohotovost
Recepty z pořadu Kuchařská pohotovost.

Šéf na smetaně
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na smetaně.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Ricardo and friends
Recipes from TV show Ricardo and friends.

Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.

Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři.

Koch mit! Oliver
Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver.

The Pioneer Woman
Recipes from Ree Drumond's TV show The Pioneer Woman.

Grilování s Vodouchem
Recepty z pořadu Ivana Vodochodského Grilování s Vodouchem.

Prostřeno!
Recepty z pořadu Prosřeno.

Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.

Domácí kuchař
Recepty z domácích kuchařek.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Das perfekte Dinner
Rezepte aus der Show Das Perfekte Dinner.

VIP Prostřeno
Recepty z pořadu VIP Prostřeno.

Bake With Anna Olson
Recipes from TV show Bake With Anna Olson.

Recepty Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Těžko pátrat po známější italské polévce! Je tak zakořeněná ve své zemi, že do ní každý kraj s láskou přidává „něco svého“. Já s oblibou vařím Minestrone s bílými fazolemi, která pochází z Toskánska. V Římě byste v ní našli například hnědé fazole. Tahle silná zeleninová polévka je jako moderní symfonie, záleží na „skladateli“, jakou zeleninu si do ní právě přidá.

voda podle potřeby
1dcl oleje extra virgin
1 mrkev
1 řapíkatý celer
1 cibule
200g suchých bílých fazolí
2 brambory
zelenina podle vaší chuti (cuketa, rajčata, brokolice, kapusta…)
parmazán na posypání

Fazole namočíme přes noc do vody. Poté je uvaříme v té samé vodě asi 20 minut.
Nejdříve si v hrnci orestujeme nakrájenou mrkev, celer a cibuli. Přidáme brambory nakrájené na větší kousky a po chvíli i další zeleninu podle libosti (jarní cibulku, brokolici, kapustu, cuketu).
Rajčata spaříme a oloupeme, odstraníme zrnka a měkkou část, zbylé části dáme do polévky. Nakonec přidáme fazole a vše zalijeme vlažnou vodou. Vaříme asi 15-20 minut, poté odebereme ¼ zeleniny a propasírujeme. Smícháme, osolíme a servírujeme se strouhaným parmazánem a kapkou olivového oleje.

Přidáno: 23.06.2011
Dnes je
Tuesday, 2. September 2014
Svátek má Adéla

Poslední recepty

Penne faraglioni dell’ Enfola - Pasta z Enfoly (21.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na Penne faraglioni dell’ Enfola - Pasta z Enfoly.

Polpettone di nonna Zaira - Sekaná babičky Zairy (21.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na Polpettone di nonna Zaira - Sekaná babičky Zairy.

Zuppetina La Pineta - Polévka z La Pinety (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na zuppetina La Pineta - polévka z La Pinety.

Pulpo alla mamma - Chobotnice podle maminky (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na pulpo alla mamma - chobotnice podle maminky.

Crostata alle fragole - Jahodový koláč (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na crostata alle fragole - jahodový koláč.

RSS kanál

Archiv receptů

 
S Italem v kuchyni - Emanuel Ridi - www.s-italem-v-kuchyni.com