Polévka Minestrone, Minestrone

Hodnocení: 4.00 / 5 (hlasovalo 3 návštěvníků)

Vařte jako šéf
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Vařte jako šéf.

Teď vař šéf!
Recepty z pořadu Teď vaří šéf!.

Die Küchenschlacht
Rezepte aus der Show Die Küchenschlacht.

Ricardo and friends
Recipes from TV show Ricardo and friends.

Koch mit! Oliver
Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver.

Grilování s Vodouchem
Recepty z pořadu Ivana Vodochodského Grilování s Vodouchem.

Šéf na smetaně
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na smetaně.

Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.

Guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Šéf na grilu
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na grilu.

S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni.

Recepty Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Pečení s Markétou
Recepty z pořadu Markéty Krajčovičové Pečení s Markétou.

Domácí kuchař
Recepty z domácích kuchařek.

Bake With Anna Olson
Recipes from TV show Bake With Anna Olson.

Recept guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Česko vaří s Pohlreichem
Recepty z pořadu Česko vaří s Pohlreichem.

Das perfekte Dinner
Rezepte aus der Show Das Perfekte Dinner.

Když vaří táta
Recepty z pořadu Když vaří táta.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

VIP Prostřeno
Recepty z pořadu VIP Prostřeno.

Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Tescoma s chutí
Recepty z pořadu Tescoma s chutí.

Prostřeno!
Recepty z pořadu Prosřeno.

Ricardovy recepty
Recepty z pořadu Recardovy recepty.

Jamie vaří doma
Recepty z pořadu Jamieho Oliver Jamie vaří doma.

Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.

Léto s Italem
Recepty z pořadu Emanuela Ridi Léto s Italem.

Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Těžko pátrat po známější italské polévce! Je tak zakořeněná ve své zemi, že do ní každý kraj s láskou přidává „něco svého“. Já s oblibou vařím Minestrone s bílými fazolemi, která pochází z Toskánska. V Římě byste v ní našli například hnědé fazole. Tahle silná zeleninová polévka je jako moderní symfonie, záleží na „skladateli“, jakou zeleninu si do ní právě přidá.

voda podle potřeby
1dcl oleje extra virgin
1 mrkev
1 řapíkatý celer
1 cibule
200g suchých bílých fazolí
2 brambory
zelenina podle vaší chuti (cuketa, rajčata, brokolice, kapusta…)
parmazán na posypání

Fazole namočíme přes noc do vody. Poté je uvaříme v té samé vodě asi 20 minut.
Nejdříve si v hrnci orestujeme nakrájenou mrkev, celer a cibuli. Přidáme brambory nakrájené na větší kousky a po chvíli i další zeleninu podle libosti (jarní cibulku, brokolici, kapustu, cuketu).
Rajčata spaříme a oloupeme, odstraníme zrnka a měkkou část, zbylé části dáme do polévky. Nakonec přidáme fazole a vše zalijeme vlažnou vodou. Vaříme asi 15-20 minut, poté odebereme ¼ zeleniny a propasírujeme. Smícháme, osolíme a servírujeme se strouhaným parmazánem a kapkou olivového oleje.

Přidáno: 23.06.2011
Dnes je
Friday, 31. October 2014
Svátek má Štěpánka

Poslední recepty

Penne faraglioni dell’ Enfola - Pasta z Enfoly (21.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na Penne faraglioni dell’ Enfola - Pasta z Enfoly.

Polpettone di nonna Zaira - Sekaná babičky Zairy (21.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na Polpettone di nonna Zaira - Sekaná babičky Zairy.

Zuppetina La Pineta - Polévka z La Pinety (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na zuppetina La Pineta - polévka z La Pinety.

Pulpo alla mamma - Chobotnice podle maminky (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na pulpo alla mamma - chobotnice podle maminky.

Crostata alle fragole - Jahodový koláč (14.08.2012)

Emanuele Ridi připraví v pořadu Léto s Italem recept na crostata alle fragole - jahodový koláč.

RSS kanál

Archiv receptů

 
S Italem v kuchyni - Emanuel Ridi - www.s-italem-v-kuchyni.com